Sebagai vitamin yang memainkan peran penting dalam menjaga fungsi tubuh, mencukupi kebutuhan nutrisi dengan mengonsumsi makanan vitamin B merupakan hal yang sangat penting.
Vitamin B sendiri merupakan jenis vitamin esensial yang memiliki beragam peran vital bagi tubuh, sehingga memperhatikan asupan vitamin ini merupakan hal yang tidak boleh disepelekan.
Untuk mencukupi kebutuhan vitamin B, kamu bisa mendapatkannya di berbagai jenis makanan, baik berasal dari bahan pangan nabati maupun hewani.
Untuk informasi selengkapnya, simak terus artikel ini sampai akhir, ya!
Apa itu Vitamin B?
Dikutip dari laman MedlinePlus, vitamin B merujuk pada sekelompok vitamin esensial yang digunakan oleh tubuh untuk memproduksi energi, menjaga sistem metabolisme, dan menunjang kesehatan sistem saraf.
Adapun sekelompok vitamin ini terdiri atas 8 vitamin yang larut dalam air, di mana vitamin B memiliki sifat yang cukup rapuh dan mudah hancur terutama ketika dimasak.
Oleh karena itu, teknik memasak yang kurang tepat dapat berdampak besar dalam mengurangi jumlah vitamin B yang terkandung di dalam makanan.
Berikut ini adalah penjelasan mengenai jenis-jenis vitamin B serta beberapa manfaatnya yang perlu kamu ketahui:
- Vitamin B1 (Thiamine): Mendukung fungsi saraf dan mengubah karbohidrat menjadi energi.
- Vitamin B2 (Riboflavin): Membantu produk energi dan pembentukan sel darah merah.
- Vitamin B3 (Niacin): Menjaga sistem metabolisme dan kesehatan kulit.
- Vitamin B5 (Pantothenic Acid): Mendukung metabolisme asam lemak dan kesehatan mata.
- Vitamin B6 (Pyridoxine): Penting untuk perkembangan otak dan produksi neurotransmitter.
- Vitamin B7 (Biotin): Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan metabolisme karbohidrat.
- Vitamin B9 (Folic Acid): Mendukung pembentukan sel darah merah dan materi genetik.
- Vitamin B12 (Cobalamin): Menjaga sistem saraf dan sintesis DNA.
10 Makanan yang Mengandung Vitamin B
Setelah memahami definisi vitamin B, penting juga untuk mengetahui jenis-jenis makanan yang kaya akan vitamin B.
Dengan begitu, kamu bisa lebih mudah dalam memerhatikan asupan vitamin B yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa jenis makanan vitamin B yang penting diketahui:
1. Ikan Salmon
Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang dikenal dengan kandungan vitamin B yang kaya, terutama B12, B6, dan B3.
Dengan mengonsumsi ikan salmon, nutrisi yang terkandung dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, yaitu dengan mengatur kadar homosistein di dalam tubuh.
2. Telur
Sebagai salah satu bahan makanan yang mudah di dapat, telur bisa jadi solusi terbaik untuk mencukupi kebutuhan vitamin B.
Selain merupakan sumber protein berkualitas tinggi, kandungan B7 dalam telur juga punya peran penting untuk memproduksi energi dan mendukung fungsi enzim.
3. Bayam
Bayam merupakan jenis sayuran berdaun hijau yang kaya akan kandungan B9, salah satu jenis vitamin B kompleks yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
Selain itu, bayam juga sering dijadikan sebagai menu untuk program diet, di mana kandungan seratnya yang tinggi sangat efektif dalam mendukung kesehatan pencernaan dan manajemen berat badan.
4. Daging Sapi
Makanan vitamin B dari sumber hewani lainnya adalah daging sapi, salah satu jenis makanan terbaik untuk mendapatkan vitamin B12.
Untuk memperoleh manfaat yang optimal, usahakan memilih potongan daging yang paling padat nutrisi, yaitu bagian tanpa lemak jenuh yang berlebihan.
5. Yogurt
Jika kamu menyukai olahan susu yang difermentasi, yogurt bisa jadi salah satu pilihan terbaik untuk mendapatkan nutrisi esensial bagi tubuh, termasuk protein, kalsium, dan vitamin B.
Kamu juga bisa menemukan beberapa produk yogurt dengan kandungan probiotik tinggi, jenis mikroorganisme yang dapat meningkatkan efektivitas penyerapan nutrisi di dalam sistem pencernaan.
6. Daging Ayam
Selain populer karena mengandung protein berkualitas tinggi, daging ayam juga kaya akan vitamin B6 yang berperan penting dalam perkembangan otak dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
Dibandingkan dengan bagian lainnya, dada ayam merupakan bagian yang paling direkomendasikan. Selain mengandung lebih banyak vitamin B6, dada ayam juga rendah lemak dan kalori, sehingga lebih menyehatkan.
7. Keju
Produk olahan susu lainnya yang juga tidak boleh dilewatkan adalah keju, salah satu makanan yang menyediakan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Keju sendiri merupakan sumber vitamin B yang baik, terutama kandungan B12 yang penting untuk menjaga fungsi saraf dan produksi sel di dalam tubuh.
8. Kacang-Kacangan
Mengonsumsi kacang-kacangan bisa jadi pilihan menu makanan yang menyehatkan, menimbang makanan ini kaya akan beragam jenis nutrisi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kacang-kacangan kaya akan vitamin B9, B1, dan B6, di mana kamu bisa mendapatkannya di beberapa jenis kacang-kacangan seperti kacang navy, kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang panjang.
9. Kentang
Selain mengandung serat yang tinggi, kentang juga dikenal sebagai sumber vitamin B6 dan B3 yang penting bagi tubuh.
Oleh karena itu, usahakan menghindari memasak kentang dengan panas yang tinggi dan terlalu lama, ini penting agar kandungan nutrisinya dapat tetap terjaga.
10. Oatmeal
Makanan dengan kandungan vitamin B berikutnya adalah oatmeal, salah satu olahan makanan berbahan dasar biji oat yang termasuk ke dalam golongan tanaman serealia.
Oatmeal sendiri mengandung vitamin B kompleks seperti B1, B2, B3, B5, B6, dan B12 yang penting dalam menjaga fungsi tubuh.
Umumnya, makanan ini sering diolah dengan cara direbus dan kemudian dicampur dengan yogurt, potongan buah, dan susu.
Kesimpulan
Itulah penjelasan mengenai vitamin B yang perlu kamu ketahui, pastikan juga untuk tetap mengontrol asupan nutrisi lainnya, ya!
Selain memerhatikan pola makan, kamu juga perlu melakukan latihan fisik agar kebugaran tubuhmu dapat terjaga secara lebih optimal.
Oleh karena itu, segera daftarkan dirimu menjadi member FIT HUB untuk mendapatkan beragam benefit seperti fasilitas gym yang lengkap, PT, dan kelas-kelas pelatihan yang beragam.
Klik di sini untuk mencoba program free trial dari FIT HUB sekarang!
