Apa Itu Amino Acid? Ini Jenis dan Perannya bagi Tubuh

Key takeaways:

• Amino acid adalah senyawa penyusun protein yang memiliki peran penting dalam membangun, memperbaiki, dan menjaga jaringan otot.
• Tubuh membutuhkan 20 jenis asam amino yang terbagi menjadi asam amino esensial, non-esensial, dan kondisional.
• Asam amino esensial harus diperoleh dari makanan karena tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.
• Amino acid berperan dalam sintesis protein otot, pemulihan setelah olahraga, produksi enzim dan hormon, hingga menjaga fungsi metabolisme.
• Kebutuhan amino acid umumnya dapat dipenuhi melalui konsumsi makanan tinggi protein, sedangkan suplemen hanya diperlukan pada kondisi atau kebutuhan tertentu.

Banyak yang memahami bahwa protein penting untuk membangun otot, mempercepat recovery, dan meningkatkan performa latihan. Namun, di balik manfaat protein tersebut, amino acid atau asam amino adalah komponen yang memiliki peran jauh lebih mendasar.

Protein akan dipecah menjadi unit-unit yang lebih kecil, yaitu asam amino, sebelum kemudian dimanfaatkan untuk berbagai fungsi biologis.

Karena itulah, tidak berlebihan jika mengatakan bahwa amino acid adalah fondasi utama dalam proses pembentukan dan perbaikan jaringan otot.

Tidak heran jika banyak produk suplemen olahraga mengandung berbagai jenis amino acid, mulai dari BCAA, EAA, hingga glutamine.

Namun, apakah semua orang benar-benar membutuhkan suplemen tersebut? Atau sebenarnya kebutuhan amino acid sudah bisa dipenuhi hanya dari makanan sehari-hari?

Apa Itu Amino Acid?

Secara sederhana, amino acid adalah senyawa organik yang menjadi unit penyusun protein. Ketika seseorang mengonsumsi makanan tinggi protein seperti daging, telur, ikan, susu, atau kacang-kacangan, sistem pencernaan akan memecah protein tersebut menjadi berbagai jenis asam amino.

Selanjutnya, asam amino akan diserap ke dalam aliran darah dan digunakan tubuh untuk berbagai kebutuhan, termasuk memperbaiki jaringan, membangun otot, memproduksi hormon, serta mendukung berbagai proses metabolisme.

Melansir Cleveland Clinic, tubuh menggunakan sekitar 20 jenis asam amino untuk menjalankan berbagai fungsi penting.

Jenis-Jenis Amino Acid

Berdasarkan cara tubuh memperolehnya, amino acid dibagi menjadi tiga kelompok utama, yaitu:

1. Asam Amino Esensial

Asam amino esensial tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh sehingga harus diperoleh melalui makanan. Kelompok ini terdiri dari sembilan jenis, yaitu:

• Leucine
• Isoleucine
• Valine
• Lysine
• Methionine
• Phenylalanine
• Threonine
• Tryptophan
• Histidine

Kesembilan asam amino tersebut sangat penting, terutama dalam proses pembentukan protein otot.

2. Asam Amino Non-Esensial

Berbeda dengan kelompok sebelumnya, asam amino non-esensial dapat diproduksi oleh tubuh, contohnya meliputi:

• Alanine
• Asparagine
• Glutamate
• Serine

Meskipun disebut "non-esensial", bukan berarti fungsinya tidak penting. Istilah tersebut hanya menunjukkan bahwa tubuh mampu memproduksinya sendiri.

3. Asam Amino Kondisional

Kelompok ini umumnya dapat diproduksi oleh tubuh, tetapi kebutuhannya bisa meningkat pada kondisi tertentu, misalnya saat sakit, mengalami cedera, atau menjalani latihan yang sangat berat. Contohnya adalah:

• Glutamine
• Arginine
• Cysteine
• Tyrosine

Pada kondisi tersebut, tubuh mungkin memerlukan tambahan asupan melalui makanan atau suplemen.

Lantas, bagaimana tubuh menggunakan amino acid? Setelah diserap, amino acid akan digunakan untuk berbagai fungsi, seperti:

• Membangun jaringan otot baru
• Memperbaiki serat otot yang rusak akibat latihan
• Membentuk enzim dan hormon
• Mendukung sistem imun
• Membantu proses penyembuhan luka
• Menjadi sumber energi dalam kondisi tertentu

Karena memiliki begitu banyak fungsi, kekurangan asam amino dapat memengaruhi berbagai aspek kesehatan, bukan hanya massa otot.

Peranan Amino Acid dalam Pembentukan Otot

Pembentukan otot merupakan proses yang dikenal sebagai muscle protein synthesis (MPS) atau sintesis protein otot.

Proses ini berlangsung ketika tubuh memperbaiki serat otot yang mengalami kerusakan akibat latihan resistance training dan di sinilah amino acid memiliki peran yang sangat penting, seperti berikut:

1. Menjadi Bahan Baku Pembentukan Otot

Bayangkan kamu sedang membangun sebuah rumah. Tentunya, bahan seperti semen, batu bata, dan besi merupakan bahan utama yang dibutuhkan. Begitu pula dengan pembentukan otot.

Latihan beban hanya memberikan rangsangan agar tubuh membangun otot, sedangkan amino acid bertindak sebagai bahan baku utama untuk proses tersebut. Tanpa asupan asam amino yang cukup, tubuh akan kesulitan memperbaiki jaringan otot secara optimal.

2. Mengaktifkan Sintesis Protein

Salah satu asam amino yang paling terkenal dalam dunia fitness adalah leucine. Leucine memiliki kemampuan mengaktifkan jalur mTOR, yaitu mekanisme biologis yang memulai proses sintesis protein otot.

Namun, leucine saja tidak cukup. Setelah proses sintesis dimulai, tubuh tetap membutuhkan seluruh asam amino esensial agar pembentukan jaringan otot dapat berlangsung secara maksimal.

Inilah alasan mengapa konsumsi protein lengkap lebih disarankan dibanding hanya mengonsumsi satu jenis asam amino.

3. Mendukung Recovery Setelah Latihan

Setelah berolahraga, terutama latihan beban, serat otot mengalami kerusakan dalam jumlah kecil. Tubuh kemudian memperbaiki kerusakan tersebut menggunakan amino acid. Proses recovery yang baik membantu:

• Mengurangi nyeri otot
• Mempercepat pemulihan
• Menjaga performa latihan berikutnya
• Mendukung pertumbuhan massa otot

Selain asupan protein, recovery juga dipengaruhi oleh tidur yang cukup, hidrasi, dan total energi yang dikonsumsi setiap hari.

4. Membantu Menjaga Massa Otot

Amino acid juga penting dalam mempertahankan massa otot, terutama pada:

• Lansia
• Orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan
• Individu yang mengalami cedera atau imobilisasi

Asupan protein yang cukup dapat membantu mengurangi kehilangan massa otot selama kondisi tersebut.

Bagaimana Cara Memenuhi Kebutuhan Amino Acid?

Sebagian besar orang dapat memenuhi kebutuhan amino acid melalui pola makan bergizi seimbang. Beberapa sumber protein berkualitas tinggi yang kaya akan asam amino antara lain:

• Daging sapi tanpa lemak
• Dada ayam
• Ikan
• Telur
• Susu
• Yogurt
• Keju
• Tempe
• Tahu
• Edamame
• Kedelai
• Whey protein

Protein hewani umumnya termasuk protein lengkap karena mengandung seluruh asam amino esensial.

Sementara itu, beberapa sumber protein nabati mungkin memiliki kandungan asam amino tertentu yang lebih rendah. Namun, dengan mengonsumsi variasi makanan nabati, kebutuhan asam amino tetap dapat terpenuhi.

Apakah Semua Orang Membutuhkan Suplemen Amino Acid?

Jawabannya adalah tidak. Bagi sebagian besar orang yang sudah memenuhi kebutuhan protein harian melalui makanan, suplemen amino acid biasanya tidak memberikan manfaat tambahan yang signifikan.

Suplemen mungkin dapat dipertimbangkan pada kondisi tertentu, misalnya:

• Atlet dengan kebutuhan protein yang sangat tinggi
• Orang yang kesulitan memenuhi kebutuhan protein dari makanan
• Individu dengan kondisi medis tertentu sesuai anjuran tenaga kesehatan

Namun, bagi kebanyakan orang, prioritas utama tetaplah memenuhi kebutuhan protein melalui pola makan yang seimbang.

Amino acid adalah senyawa penyusun protein yang memiliki peran sangat penting dalam berbagai fungsi tubuh, terutama pembentukan dan perbaikan jaringan otot.

Tanpa asupan amino acid yang cukup, proses sintesis protein otot tidak dapat berlangsung secara optimal, sehingga pertumbuhan maupun pemeliharaan massa otot dapat terganggu.

Selain mendukung pembentukan otot, amino acid juga berperan dalam produksi enzim, hormon, sistem imun, hingga proses penyembuhan jaringan.

Oleh karena itu, kebutuhan asam amino sebaiknya dipenuhi melalui konsumsi makanan tinggi protein yang berkualitas, baik dari sumber hewani maupun nabati.

Selain menjaga asupan protein, pastikan untuk tetap latihan beban agar massa otot bisa meningkat. Nah, kamu tak perlu bingung memilih gym yang tepat karena ada FIT HUB yang memiliki peralatan gym yang premium dan lengkap.

Yuk, coba free trial-nya sekarang juga dan rasakan pengalaman berolahraga di gym paling populer di Indonesia.