Rutin mengonsumsi sayuran tinggi serat dapat memberikan banyak sekali manfaat baik untuk kesehatan.

Selain dapat membuatmu kenyang lebih lama, sayuran tinggi serat juga bisa melancarkan pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.

Nah, biar kamu makin semangat makan sayur, yuk kita bahas jenis-jenis sayuran tinggi serat yang bisa kamu masukkan ke dalam menu harianmu!

12 Jenis Sayuran Tinggi Serat

Berikut adalah beberapa jenis sayuran dengan kandungan serat yang tinggi:

1. Brokoli

Brokoli ini nggak cuma hijau dan bentuknya unik, tapi juga kaya akan serat, lho! Dalam satu mangkuk kecil brokoli, terdapat sekitar 2,37 gram serat.

Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin C yang tinggi dan senyawa sulforafan yang bisa menurunkan risiko penyakit kronis.

2. Kembang Kol

Nah, kalau yang ini saudaranya brokoli, nih. Kembang kol atau cauliflower juga termasuk sayuran tinggi serat yang wajib kamu coba.

Dalam satu mangkuk kecil kembang kol, ada sekitar 2,14 gram serat. Selain itu, kembang kol juga mengandung banyak air yang bisa membantu mencegah dehidrasi.

Kamu bisa menikmatinya mentah, sebagai camilan, atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

3. Wortel

Siapa yang nggak kenal wortel? Sayuran oranye ini ternyata juga masuk dalam daftar sayuran tinggi serat, lho!

Dalam satu mangkuk kecil atau sekitar 110 gram wortel parut, terkandung serat hingga 3,08 gram. Ditambah, sayur juga mengandung vitamin A sehingga baik untuk mata.

4. Kangkung

Kangkung juga termasuk sayuran tinggi serat. Dalam 100 gram atau sekitar 3/4 ikat kangkung, terkandung sekitar 2 gram serat.

Selain itu, kangkung juga kaya akan mineral seperti magnesium, kalsium, kalium, dan natrium.

5. Bayam

Bayam, baik yang merah maupun hijau, juga masuk dalam daftar sayuran tinggi serat.

Dalam tiga mangkuk kecil bayam, terdapat sekitar 2 gram serat. Selain itu, bayam juga kaya akan mineral seperti magnesium, kalsium, kalium, dan natrium.

Kamu bisa menikmatinya sebagai salad atau diolah menjadi sayur bening yang segar.

6. Labu Siam

Labu siam mungkin nggak setenar sayuran lainnya, tapi ternyata sayuran ini punya kandungan serat yang cukup tinggi, lho!

Dalam 100 gram atau sekitar 3/4 buah labu siam, terkandung sekitar 6 gram serat. Nggak cuma itu, labu siam juga rendah kalori dan mengandung protein serta vitamin C. Cocok banget buat kamu yang lagi diet!

7. Kentang

Siapa yang nggak suka kentang? Selain enak, ternyata kentang juga termasuk sayuran tinggi serat.

Dalam satu buah kentang ukuran sedang atau sekitar 170 gram, terkandung sekitar 3,57 gram serat.

Kentang juga kaya akan vitamin C dan kalium. Tapi ingat ya, lebih baik dikukus atau dipanggang daripada digoreng biar tetap sehat!

8. Kale

Kale mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, tapi sayuran ini sudah mulai populer di Indonesia.

Kale termasuk sayuran tinggi serat dengan kandungan sekitar 5,7 gram serat dalam satu cangkir kale matang.

Selain itu, kale juga kaya akan vitamin A, C, dan K. Kamu bisa menikmatinya sebagai salad atau smoothie.

9. Asparagus

Asparagus mungkin terlihat kecil, tapi jangan remehkan kandungan seratnya! Dalam satu cangkir asparagus matang, terkandung sekitar 3,6 gram serat.

Selain itu, asparagus juga kaya akan folat, vitamin C, dan vitamin K. Asparagus enak dinikmati dengan cara dipanggang atau ditumis dengan bawang putih.

10. Artichoke

Artichoke mungkin masih jarang ditemui di Indonesia. Namun jangan salah, artichoke ini termasuk sayuran dengan kandungan serat tertinggi, lho!

Dalam satu buah artichoke ukuran sedang, terkandung sekitar 7 gram serat. Selain itu, artichoke juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan hati.

11. Brussels Sprouts

Brussels sprouts atau kol mini ini mungkin nggak terlalu populer di Indonesia, tapi sayuran ini punya kandungan serat yang tinggi, lho! Dalam satu cangkir Brussels sprouts matang, terkandung sekitar 4,06 gram serat.

Selain itu, Brussels sprouts juga kaya akan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang, jantung, dan otak.

12. Ubi Jalar

Ubi jalar bukan cuma enak, tapi juga termasuk sayuran tinggi serat. Dalam satu cangkir ubi jalar yang sudah dimasak dan dilumatkan terkandung sekitar 6,2 gram serat.

Selain itu, ubi jalar juga kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Kamu bisa menikmatinya dengan cara dipanggang atau dijadikan puree.

Kesimpulan

Nah, itu dia 12 jenis sayuran tinggi serat yang bisa kamu masukkan ke dalam menu harianmu. Ingat ya, kebutuhan serat harian setiap orang berbeda-beda.

Pria dewasa memerlukan setidaknya 37 gram serat setiap hari, sementara wanita dewasa memerlukan 32 gram serat.

Jadi, pastikan kamu mengonsumsi cukup sayuran tinggi serat setiap harinya untuk memenuhi kebutuhan tubuhmu.

Dengan mengonsumsi sayuran tinggi serat secara teratur, kamu bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari melancarkan pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, hingga membantu mengontrol berat badan.

Oh iya, selain makan sayuran tinggi serat, kamu juga perlu melakukan olahraga teratur untuk menjaga kesehatan tubuhmu, lho.

Nah, buat kamu yang ingin memulai hidup sehat tapi bingung mau mulai dari mana, coba deh daftar di FIT HUB!

Di sana kamu bisa dapat bimbingan dari trainer profesional dan fasilitas gym yang lengkap. Yuk, mulai gaya hidup sehat dari sekarang!