Dari sekian jenis keju yang bisa jadi opsi menyehatkan untuk disantap, keju cottage adalah salah satu makanan yang sedang banyak digemari saat ini, terutama karena popularitasnya untuk program diet.
Di samping teksturnya yang lembut dan creamy, keju cottage sangat serbaguna dan dapat ditambahkan ke berbagai jenis hidangan, seperti pasta, salad, pancake, hingga menjadi olesan roti gandum.
Lantas apa saja kandungan dan manfaatnya untuk kesehatan? Sebelum menjawab pertanyaan itu, yuk pelajari dahulu apa itu keju cottage berikut ini.
Apa Itu Keju Cottage?
Menurut situs Allrecipes, keju cottage adalah keju yang dibuat dari dadih (padatan susu, protein, dan lemak) yang dipisahkan dengan whey.
Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan bergranula seperti gumpalan-gumpalan kecil berwarna putih.
Berbeda dengan jenis keju lainnya, keju ini tidak melalui proses pematangan atau peram, sehingga memiliki rasa yang cenderung lebih ringan dan sedikit asam.
Kamu bisa menikmatinya dengan cara yang sama seperti menyantap yogurt, baik dipadukan dengan buah dan sayuran, atau dicampur sebagai bahan smoothie yang menyegarkan.
Kandungan Keju Cottage
Jenis keju ini merupakan makanan yang kaya akan kandungan nutrisi, berikut adalah kandungan keju cottage rendah lemak untuk 100 gram:
- Kalori: 80-90 kkal
- Protein: 11-12 g
- Lemak: 1-2 g
- Lemak Jenuh: 0,7 g
- Karbohidrat: 3-4 g
- Gula (Laktosa): 3 g
- Sodium: 300-400 mg
- Kalsium: 80-100 mg
- Kalium: 100-150 mg
- Vitamin B12: 0,8 µg (33% kebutuhan harian)
- Fosfor: 150 mg
Manfaat Keju Cottage untuk Kesehatan
Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi keju cottage untuk kesehatan yang perlu diketahui:
1. Kaya Protein yang Dibutuhkan Tubuh
Jenis keju ini merupakan sumber protein berkualitas, sehingga membuatnya sebagai pilihan yang ideal untuk mencukupi kebutuhan protein yang dibutuhkan tubuh.
Satu gelas kecil keju cottage rendah lemak yang mengandung 25 gram protein, diketahui memiliki jumlah protein yang hampir setara dengan 100 gram dada ayam.
Kandungan protein pada keju ini mencakup kasein, salah satu protein yang banyak ditemui pada produk olahan susu dan bermanfaat untuk membuat tubuh tetap berenergi selama berjam-jam.
Oleh karena itu, tidak heran jika jenis keju ini menjadi favorit di kalangan atlet, atau kamu yang ingin mencari sumber makanan untuk aktivitas fisik yang intens.
2. Sumber Makanan Bergizi yang Rendah Kalori
Di balik teksturnya yang lembut, keju cottage ternyata mengandung kalori yang rendah, lho! Sangat cocok untuk dijadikan menu diet berkelanjutan.
Mengonsumsi keju ini sangat baik untuk mempertahankan pola makan sehat tanpa perlu menyerap asupan kalori berlebihan ke dalam tubuh.
Selain itu, kamu juga bisa mencukupi asupan vitamin B, fosfor, selenium, dan kalsium, menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk memenuhi target nutrisi harian.
3. Mendukung Pemulihan dan Pertumbuhan Otot
Di samping olahraga secara rutin, mencukupi kebutuhan nutrisi juga punya peran vital untuk mendukung kesehatan otot secara keseluruhan.
Kandungan protein di dalam keju cottage merupakan sumber yang baik untuk memaksimalkan pertumbuhan otot secara alami.
Sedangkan profil asam amino pada keju ini juga mampu mengoptimalkan sintetis dan pemulihan otot, termasuk mengurangi rasa nyeri akibat cedera.
Jika ingin mendapatkan manfaat yang lebih lengkap, kamu bisa menambahkan keju cottage ke dalam irisan buah atau biji-bijian utuh untuk memberikan tubuh asupan protein dan karbohidrat kompleks.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Keju cottage adalah makanan bergizi yang mengandung kalsium dan fosfor berkualitas, mineral yang berfungsi untuk menjaga tulang tetap sehat dan kuat.
Kandungan kalsium dalam keju cottage sendiri dapat membantu menjaga kepadatan tulang, termasuk perannya dalam mencegah pengeroposan tulang seperti penyakit osteoporosis.
Di samping itu, kandungan fosfor dari keju ini juga berguna untuk membentuk hidroksiapatit, mineral utama yang menyokong penguatan struktur tulang dan gigi.
5. Membantu Mengelola Berat Badan
Seperti yang sempat disinggung, keju cottage bisa jadi pilihan yang sempurna untuk mendapatkan berat badan ideal.
Berkat kandungan protein tinggi dan rendah kalori, keju ini sangat baik untuk menahan keinginan makan berlebih, di mana makanan ini dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
Selain itu, kandungan lemaknya yang rendah membuat keju ini dapat dikonsumsi tanpa harus khawatir meningkatkan risiko kenaikan berat badan.
6. Baik untuk Kesehatan Usus
Keju cottage yang mengandung probiotik adalah jenis makanan yang bermanfaat bagi kesehatan usus, yaitu dengan menyeimbangkan mikrobioma dan melindunginya dari bakteri berbahaya.
Beberapa produk keju ini yang mengandung probiotik umumnya dilengkapi dengan label “kultur bakteri hidup”, menunjukkan bahwa keju tersebut telah difermentasi dengan menyertakan bakteri baik yang bermanfaat untuk pencernaan.
Jadi karena tidak semua keju cottage mengandung probiotik, ada baiknya kamu memeriksa dengan seksama label yang tertera pada kemasan produk.
7. Sangat Serbaguna untuk Diolah
Keju cottage adalah salah satu makanan serbaguna yang bisa kamu manfaatkan untuk menjadi berbagai macam hidangan lezat dan menyehatkan.
Kamu bisa menggunakannya sebagai bahan dasar menu sarapan, seperti saus pasta atau smoothie segar yang kaya protein.
Teksturnya yang lembut dan creamy juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis buah, sayuran, dan kacang-kacangan, membuatnya sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera.
Kesimpulan
Itulah hal-hal yang perlu diketahui tentang keju cottage. Selalu jaga pola makan dan usahakan tubuhmu tetap aktif dengan berolahraga, ya!
Supaya mendapatkan hasil terbaik, dukung usahamu dalam meningkatkan kebugaran tubuh dengan bergabung menjadi member FIT HUB!
Segera daftarkan dirimu dan coba program free trial-nya!
